La tenue professionnelle
La tenue professionnelle est obligatoire ,exigée par la législation .
Tous les métiers de l’alimentation exigent une propreté corporelle et vestimentaire parfaite .
Avoir une tenue professionnelle complète, propre et sans excès de fantaisie chaque séance de travaux pratiques et l’une des qualités les plus importantes pour un boucher .
Être propre est une question d’éducation ,de dignité personnelle et de moralité .
L’intérêt de la tenue professionnelle
L’intérêt principal de la tenue professionnelle est de protéger de toutes souillures,les viandes traitées et les vêtements personnels.
On évite ainsi toutes contaminations microbiennes et un temps de conservation plus important du produit.
En second plan,il est du devoir du boucher de véhiculer une image positive de sa profession .
L’hygiène ,c’est contribué a l’image de marque de notre métier,et c’est également un atout pour satisfaire et rassurer nos clients .
En conséquence,le boucher doit donc en toutes circonstances avoir une tenue irréprochable.
Les différents éléments de la tenue professionnelle
- calot ou coiffe
- veste ou blouse
- tablier
- pantalon
- chaussures de sécurité
Les chaussures de sécurité
Mocassin dessus cuir hydrofuge ,élastique de confort sur cou de pied ,semelle intérieure amovible et lavable ,semelle amortissant les chocs ,anti -perforation, antistatique et antidérapante ,bout renforcé antichoc.
Pendant mon travail en entreprise ,je porte une tenue professionnelle complète et propre.
Question 01:
Citez tous les éléments de cette tenue ,puis associez-les aux consignes correspondantes à l’aide des flèches.
—————–? -> Afin de pouvoir me laver les mains.
—————–? -> Me protéger en cas de chute d’un objet lourd.
—————–? -> Il évite les chutes de cheveux sur les produits.
—————–? ->Je glisserai moins en les portants .
—————–? ->Il me protège contre les salissures,de mon pantalon et de ma veste,il me couvre le bas du corps .
Question 02:
Quand je suis en travaux pratiques au CFA ,y a t’-il des éléments de la tenue professionnelle qui ne sont pas obligatoires ? ————————